Piastra da appoggio

Chiamato plancha in Spagna e Francia o teppanyaki in Giappone, la piastra da appoggio non è una griglia-barbecue tradizionale ma un piano cottura in acciaio inox aisi 304 alimentato elettricamente, che va in temperatura velocemente e consente una cottura dei cibi sana e gustosa.

Si tratta dunque di una piastra da appoggio o barbecue elettrico dotato di una Resistenza corazzata a serpentina protetta nella parte inferiore da un materiale isolante. Così facendo, il calore non si disperde verso il basso, ma si trasmette solo nel piano cottura, permettendo un riscaldamento omogeneo su tutta la superficie della piastra e garantendo così una perfetta cottura delle pietanze.

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