Barbecue a carbonella kettle

I barbecue a carbonella kettle sono costituiti da grandi griglie di cottura in ghisa incernierata. Grigliare, arrostire e affumicare è un gioco da ragazzi: le griglie incernierate si insaporiscono come una padella in ghisa e facilitano la ricarica del carbone o l’aggiunta di legna per l’affumicatura.

La cucina a carbone si basa sul controllo del calore e del flusso d’aria; le griglie di cottura si regolano su tre altezze, mentre il diffusore di calore in acciaio inossidabile distribuisce uniformemente il calore e indirizza il carbone esausto al raccogli cenere. Il coperchio presenta una cerniera sfalsata che si apre, consentendo l’accesso a tutta la griglia mantenendo le mani lontane dal calore.

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